ข้าวโพดหวานเป็นพืชล้มลุกในฤดูอบอุ่นที่ให้รวงเมล็ดสีเหลือง สีขาว หรือสองสี ฤดูปลูกที่ยาวนานและไม่มีน้ำค้างแข็ง (60 ถึง 100 วันที่ไม่มีน้ำค้างแข็ง) เป็นสิ่งจำเป็นในการปลูกและเก็บเกี่ยวข้าวโพด ข้าวโพดหวานมีถิ่นกำเนิดในอเมริกามานานนับพันปี มันมีชื่อเสียงในฐานะหนึ่งในสามพี่น้อง ข้าวโพด ถั่ว และสควอช ที่ปลูกโดยชนพื้นเมืองอเมริกัน

ชนิดของข้าวโพดหวาน

ข้าวโพดมาในพันธุ์ต้น กลาง และปลายฤดู พันธุ์ต้นฤดูจะโตเร็วที่สุด ในขณะที่ปลายฤดูอาจใช้เวลาปลูกทั้งหมด เพื่อการเก็บเกี่ยวที่ยาวนานขึ้น พันธุ์พืชที่มี วันถึงแก่กล้า ต่างกัน ข้าวโพดหวานลูกผสมมีสี่ประเภทหลัก น้ำตาล (su), เสริมน้ำตาล (se), หด (sh, sh2) และเสริมฤทธิ์ (sy) 

แต่ละชนิดมีน้ำตาลซูโครสในระดับที่แตกต่างกัน ทำให้รสชาติและเนื้อสัมผัสของข้าวโพดเปลี่ยนไป พันธุ์ที่หวานกว่าจะคงความหวานได้นานขึ้นหลังการเก็บเกี่ยว 

เมื่อจะปลูกข้าวโพด

ปลูกในที่แดดจัด (แสงแดดโดยตรงอย่างน้อย 6 ถึง 8 ชั่วโมง) ต้นข้าวโพดพิถีพิถันเรื่องดิน ควรระบายน้ำได้ดีแต่ชุ่มชื้นสม่ำเสมอ เนื่องจากข้าวโพดมักจะดูดน้ำมาก ตามหลักการแล้วควรใช้ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักที่มีอายุมากในดินในฤดูใบไม้ร่วง หากทำไม่ได้ ให้ผสมปุ๋ยหมักเก่าก่อนปลูกโดยทั่วไปไม่แนะนำให้ปลูกข้าวโพดในที่ร่ม 

ทางที่ดีควรปลูกโดยตรงในสวน เพื่อไม่ให้รากที่บอบบางถูกรบกวนขณะย้ายปลูก ข้าวโพดมีความไวต่อน้ำค้างแข็งมาก อย่าปลูกพืชที่อุณหภูมิดินอย่างน้อย 60°F (16°C) หรือ 65°F (18°C) สำหรับพันธุ์ที่มีรสหวานจัด โดยปกติแล้วจะใช้เวลา 2 หรือ 3 สัปดาห์หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ผลิ สิ่งสำคัญคือต้องปลูกแต่เนิ่นๆ เนื่องจากข้าวโพดต้องการสภาพอากาศที่เย็นจัดเป็นระยะเวลานาน

หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่มีฤดูปลูกสั้นกว่า ให้เลือกพันธุ์ต้นที่จะโตเต็มที่ก่อนน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ร่วง นอกจากนี้ ในโซนที่เย็นกว่า  พื้นสามารถอุ่นได้ด้วยพลาสติกคลุมสีดำ หว่านเมล็ดผ่านรูในพลาสติก สองสามสัปดาห์หลังจากปลูกข้าวโพดรอบแรก ให้ปลูกอีกรอบเพื่อยืดอายุการเก็บเกี่ยว

บทความที่น่าสนใจ : Uncharted Movie Review ทอม ฮอลแลนด์ ตีทองอีกครั้ง

วิธีการปลูกข้าวโพด

เพื่อเร่งการงอก ให้หล่อเลี้ยงเมล็ด ห่อด้วยกระดาษทิชชู่ชื้น และเก็บในถุงพลาสติกเป็นเวลา 24 ชั่วโมง หว่านเมล็ดลึกประมาณ 1½ ถึง 2 นิ้ว และห่างกัน 2 ถึง 4 นิ้วในแถวสั้นๆ เคียงข้างกันเพื่อสร้างบล็อก แทนที่จะเป็นแถวยาวหนึ่งแถว

สำหรับการผสมเกสรที่เหมาะสม เราขอแนะนำให้ใช้บล็อกขนาดพอประมาณ เช่น 10 ถึง 50 ต้นคุณอาจเลือกใส่ปุ๋ยในช่วงเวลาปลูกด้วยปุ๋ย 10-10-10; ข้าวโพดหมายถึงการเติบโตอย่างรวดเร็ว หากคุณมั่นใจว่าดินเพียงพอ คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้ รดน้ำอย่างดีในเวลาปลูก

การเติบโต

เมื่อต้นข้าวโพดอ่อนสูงประมาณ 4 นิ้ว ให้เล็มให้ห่างกัน 12 ถึง 18 นิ้วสำหรับพันธุ์เตี้ย และห่างกัน 18 ถึง 24 นิ้วสำหรับพันธุ์สูง ระวังอย่าให้รากข้าวโพดเสียหายเมื่อกำจัดวัชพืชรอบๆ ต้น รดน้ำข้าวโพดให้ดีเพราะมีรากตื้นและอาจเครียดจากภัยแล้งได้ น้ำประมาณ 2 นิ้วต่อสัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว รดน้ำให้มากขึ้นหากสภาพอากาศร้อนจัดหรือดินเป็นทราย หากดินยังแห้งอยู่ ให้แช่ดินอีกครั้ง

ปลูกพืชด้านข้างด้วยปุ๋ยไนโตรเจนสูงเมื่อข้าวโพดสูง 8 นิ้ว ทำซ้ำเมื่อสูงระดับเข่า (18 นิ้ว) วัสดุคลุมดินช่วยลดการระเหยรอบๆ ต้นพืช เพื่อให้ลำต้นตั้งตรงในช่วงที่มีลมแรงให้กองดินไว้รอบ ๆ ฐานของต้นไม้สูง 12 นิ้ว การผสมเกสรด้วยลมมีความสำคัญต่อการพัฒนารวงข้าวที่สมบูรณ์ เพื่อช่วยในเรื่องนี้ ค่อยๆ เขย่าก้านพืชทุกๆ 2-3 วันตราบเท่าที่พู่ยังมีชีวิต เพื่อเพิ่มโอกาสให้ไหมทุกตัวได้รับการผสมเกสร ตอนเช้าจะดีที่สุด

การเก็บเกี่ยว

อากาศที่อุ่นขึ้น ข้าวโพดจะสุกเร็วขึ้น โดยปกติจะสุกประมาณ 15 ถึง 23 วันหลังจากสายไหม และเร็วกว่านั้นหากอุณหภูมิสูงเป็นพิเศษ เมื่อหูสองข้างงอกขึ้นบนก้าน หูบนจะแก่ก่อนหูล่าง 1 ถึง 2 วัน เมื่อเก็บเกี่ยวรวงควรมีลักษณะกลมหรือทู่ ไม่แหลม มีพู่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและเมล็ดเต็มและมีน้ำนม

ในการทดสอบ ให้ดึงเปลือกออกแล้วเจาะเมล็ดด้วยเล็บมือ หากเป็นสีขาวหรือน้ำนมก็พร้อม ระยะน้ำนมสั้น ในสภาพอากาศร้อน (มากกว่า 85°F/29°C) ข้าวโพดหวานจะถึงจุดสูงสุดเพียง 1 ถึง 2 วัน ดังนั้นควรตรวจสอบบ่อยๆ ข้าวโพดที่เก็บเกี่ยวไม่กี่วันหลังระยะน้ำนมจะไม่หวาน

ดึงหูลงและบิดเพื่อถอดออกจากก้าน พันธุ์ที่มีน้ำตาล (su) เริ่มสูญเสียความหวานทันทีหลังการเก็บเกี่ยว ดังนั้นควรใช้ให้เร็วที่สุด เตรียมรับประทานหรือเก็บออมทันทีหลังเก็บ หากข้าวโพดที่ยังไม่โตเต็มที่มีน้ำค้างแข็งในช่วงปลายฤดู พืชและซังอาจเสียหายและส่งผลให้ต้นตายหรือข้าวโพดที่มีรสชาติไม่ดีได้

ข้าวโพดหวานจะแข็งตัวได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากนำออกจากหูก่อนแช่แข็ง เรียนรู้วิธีการแช่แข็งข้าวโพดอย่างถูกต้อง ข้าวโพดยังสามารถเก็บเกี่ยวเพื่อวัตถุประสงค์อื่น 

บทความที่น่าสนใจ : โรงพยาบาลเฉียบพลันทางตะวันตกเฉียงใต้: หลายร้อยคนประท้วงที่การชุมนุมตัด

ชนิดของข้าวโพดหวาน

พันธุ์ข้าวโพดลูกผสมแบ่งออกเป็นสี่ประเภทหลักตามปริมาณน้ำตาลและพันธุกรรม: น้ำตาล( su) น้ำตาลที่ปรับปรุง (se) หด (sh, sh2)และเสริมฤทธิ์ (sy) หมวดหมู่เหล่านี้ใช้เพื่อระบุความหวานของพันธุ์ต่างๆ และมักจะระบุไว้บนซองเมล็ด 

สิ่งสำคัญคือต้องตระหนักว่าคุณกำลังปลูกข้าวโพดประเภทใด ไม่เพียงเพราะปริมาณน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะข้าวโพดชนิดนั้นสามารถผสมเกสรข้ามได้ง่ายเพียงใด หากมีการผสมเกสรผิดชนิด หูที่ผลิตออกมาอาจมีคุณภาพต่ำกว่ามาตรฐาน

ข้าวโพด หวานซูการ์ (ซู)เป็นข้าวโพดหวานคลาสสิก พันธุ์หวานเติบโตแข็งแรงและทนต่อความเครียด เมล็ดไม่หวานเกินไปและกล่าวกันว่ามีรสชาติ ดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม น้ำตาลในข้าวโพดหวานที่มีน้ำตาลจะเปลี่ยนเป็นแป้งอย่างรวดเร็วหลังจากเก็บรวง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องกินทันทีหลังจากเก็บ อย่าปลูกใกล้ชนิดที่หดตัวหรือเสริมฤทธิ์กัน

ข้าวโพดหวาน ที่เสริมน้ำตาล (se)มีความหวานมากกว่าพันธุ์ที่มีน้ำตาลเล็กน้อย พวกเขารักษาความหวานเป็นระยะเวลานานหลังการเก็บเกี่ยว (ไม่กี่วัน) กว่าพันธุ์ที่มีน้ำตาล พวกเขาเติบโตได้ดีโดยมีปัญหาเล็กน้อย อย่าปลูกใกล้ประเภทที่หดตัว

ข้าวโพดหวาน หดตัว (sh, sh2)หรือเรียกอีกอย่างว่า ซูปเปอร์สวีท เป็นพันธุ์ที่หวานที่สุด มีน้ำตาลมากกว่าพันธุ์ที่มีน้ำตาลสองถึงสามเท่า น้ำตาลในเมล็ดของพวกมันจะอยู่ได้นานกว่าหลังการเก็บเกี่ยว (ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์) มากกว่าชนิดอื่นๆ แต่เมล็ดมีแนวโน้มที่จะกรุบกรอบมากกว่าและไม่มีรสชาติแบบ ซ้ำซาก ประเภทที่หดตัวนั้นโดยรวมแล้วค่อนข้างจู้จี้จุกจิกกว่า อย่าปลูกใกล้กับชนิดอื่น เมล็ดลูกผสมกลายเป็นแป้งและเหนียว

ข้าวโพดหวาน ที่เสริมฤทธิ์ (sy)ผสมผสานน้ำตาลที่เสริมกับหนึ่งในสองชนิดอื่น ๆ เพื่อสร้างพันธุ์ที่มีสิ่งที่ดีที่สุดจากทั้งสองโลก ชนิดที่เสริมฤทธิ์กันมักจะมีเมล็ดที่หวานและนุ่มมากและมีรสชาติดี และพันธุ์ที่เสริมฤทธิ์กันบางพันธุ์สามารถเก็บได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์หลังการเก็บเกี่ยว อย่าปลูกใกล้ประเภทหวานหรือหด 

---

ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ bellaroseevents.com อัพเดตทุกวัน